Tout sur le Petit Déjeuner Anglais

Bonjour lecteur, je viens de découvrir un blog super intéressant qui parle justement un peu comme nous de petit déjeuner et plus particulier de petit déjeuner anglais.

Vous verrez sur ce blog de nombreux articles traitant de nombreux petits déjeuners thématiques comme le petit déjeuner japonais ou encore allemand !

Je vous invite à le découvrir sans plus tarder, et à réagir dans les commentaires.

A bientôt sur notre blog pour un nouveau billet !

La recette du petit déjeuner anglais pour les sportifs

Le petit déjeuner ou breakfast est une véritable institution culinaire chez nos amis les anglais. Il en existe cependant de nombreuses variantes mêlant le sucré au salé.

Le petit déjeuner anglais, pas trop pour les sportifs

Pour un bon petit déjeuner anglais, on débute toujours avec une même base composée de thé, de différents tranches de pain toastées et accompagnées de bacon, d’oeufs brouillés et même encore de saveurs sucrées comme la marmelade d’orange. Le repas s’accompagne régulièrement de champignons, de tomates, de haricots blancs, de tranche de lard fumé et pour les plus sévères d’entre vous, vous pouvez également y retrouver du fromage, du fish & ships et autres viennoiseries.

Venons en maintenant à la partie qui nous intéressent, pour nos amis les plus sportifs d’entre nous ! Lire la suite

2 petits déjeuners (ou full english breakfast) bien Anglais

Aujourd’hui petite balade gourmande en Angleterre, avec une sélection de 2 petits déjeuners so british !

Sur le blog des astucieux, Requia nous propose la recette d’un petit déjeuner anglais aux oeufs brouillés accompagnés d’oignons et de bacons frits. Un délicieux english breakfast qui se prépare en moins de vingts minutes (cuisson comprise) !

english breakfast Lire la suite

Le petit déjeuner anglais traditionnel

Nous vous avons déjà présenter une première proposition de petit déjeuner anglais, mais je tenais à affirmer le fait qu’un petit déjeuner anglais est aussi un petit déjeuner qui va vous faire plaisir et qui sera diversifié. Là est la magie du full English breakfast.

Alors n’hésitez pas à mélanger/mixer/déguster les produits suivants :

  • Thé earl grey
  • Café
  • Jus de fruit frais
  • Muffins aux myrtilles
  • Scones
  • Crumpets
  • Pancakes
  • Oeufs à votre convenance (à la coque, au plat, brouillés ou pochés)
  • Tranches de bacon
  • Fromage
  • Confiture
  • Sirop d’érable du Canada !

Nous verrons dans les prochains billets des recettes pour faire de délicieux scones, pancakes et autres crumpets.

Le full English Breakfast

Recette du full English Breakfast

Et comme un petit déjeuner anglais reste quelque chose de très personnel, je vous invite à moduler à votre convenance les ingrédients de cette recette du full English breakfast.

Temps de préparation/cuisson : 30 minutes environ.

Ingrédients (pour 1 personne) :

  • 2 saucisses
  • 2-3 tranches de bacon
  • 2 champignons
  • 1-2 tomates mûres
  • 1 tranche épaisse de boudin noir
  • 1 gros oeuf
  • 1 tranche de pain

Préparation : Lire la suite

Histoire du petit-déjeuner anglais

Malgré sa réputation de petit-déjeuner anglais typique et traditionnel, le full English breakfast est une création datant du 19ème siècle car pendant des siècles, les Anglais mangeaient modestement du porridge (de la bouillie), du pain, de la viande (s’ils étaient aisé) avec de la bière (l’eau n’étant pas tout à fait potable) pour leur petit déjeuner.

Le full English breakfast s’est popularisé plus fortement beaucoup plus tard, dans les années 60, époque à laquelle il devient le petit-déjeuner standard dans tous les Bed & Breakfasts.

Exemple de Petit Déjeuner Anglais

Découvrez le petit déjeuner anglais ou full English breakfast

Le petit-déjeuner anglais également appelé full English, full breakfast ou fry-up, est le déjeuner du mating typique des anglais. Il est connu pour son goût apprécié dans le monde entier (celui-ci fut élu meilleur petit déjeuner dans une étude portant sur plusieurs dizaines de pays), mais aussi pour son contenu riche en matière grasse et relativement calorique.

On le mange généralement chez soi, seul ou en famille, le dimanche par exemple dans le cadre d’un brunch, ou encore dans des brasseries très réputées pour servir de bons petits-déjeuners anglais. Lire la suite